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九条ネギピクルスと牡蠣の焼きそば

九条ネギピクルスと牡蠣の焼きそば

  • 簡単
  • 中華

じっくり焼き目をつけた九条ネギと、今が旬のミルキーな牡蠣を使った、
シンプルを極めた大人の焼きそばです。
夜食に、お酒のおつまみにもおススメです。

材料<2人分>

  • 焼き九条ネギのピクルス…1 瓶 牡蠣…8 ~10 粒 焼きそば麺…2 玉
  • 片栗粉…小さじ1 唐辛子…1/2 本 生姜…1 かけ 
  • オイスターソース…大さじ1 醤油…小さじ1/2
  • ごま油・サラダ油…各適宜

作り方

  1. 牡蛎はよく洗って汚れを落としたら、水気を取り全体に薄く片栗粉をまぶす。フラ
    イパンでサラダ油を多めに入れて揚げる様に牡蠣を焼く。

  2. 別のフライパンにごま油を熱し、千切りにした生姜唐辛子を炒める。香りが立った
    ら焼きそばを入れさらに炒め、オイスターソースと醤油で味を調える。

  3. 最後に九条ネギと①の牡蠣を軽く合わせて火を止め、盛り付ける。

九条ネギピクルスと牡蠣の焼きそば
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