idsumiのピクルス

close

ONLINE STORE
鹿ケ谷かぼちゃとナッツのエスニック風サラダ

鹿ケ谷かぼちゃとナッツのエスニック風サラダ

  • 簡単
  • エスニック

ちょっとピリ辛&エスニックな味付けが食欲をそそる一品。
ナッツはたっぷり入れたほうが歯ごたえも良く楽しめます。お好みでパクチーを加えても。

材料<2人分>

作り方

  1. 鹿ケ谷かぼちゃをザルにあけ、漬け汁とかぼちゃを別々に取り分けておく。

  2. ナッツは包丁で荒く刻むか、ビニール袋に入れて口を閉め、麵棒などで叩いて荒くつぶしておく。

  3. 鹿ケ谷かぼちゃのピクルス液大さじ1杯分をボウルに入れ、ナンプラー、スイートチリソース、オリーブオイル、レモン汁を混ぜ合わせる。

  4. ①のかぼちゃとナッツを②に加えて和え、味がなじんだら器に盛り付ける。

鹿ケ谷かぼちゃとナッツのエスニック風サラダ
一覧へ戻る