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《メッセージピクルスTHANKYOU》の 玄米サラダ

《メッセージピクルスTHANKYOU》の 玄米サラダ

  • 超簡単

ヘルシーな玄米サラダをおもてなしプレートにしてみました。
カラフルに、楽しく盛り付けるのがポイントです。

材料<1人分>

  • メッセージピクルスTHANKYOU…1瓶
  • ズッキーニ…1本
  • 玄米ご飯…茶碗1杯程度
  • 玉ねぎ…1/4個
  • バジルの葉…5~6枚
  • オリーブオイル小さじ1
  • レモン汁…小さじ1/2
  • 塩こしょう…適宜
  • (トッピング用)プチトマト、チャービル、ラディッシュ、オリーブの実など…適宜

作り方

  1. ズッキーニはスライサーで縦に薄切り、16枚用意する。メッセージピクルスを瓶から取り出し、ピクルス液と文字の型抜き、大根と人参の千切りをそれぞれ分けておく。

  2. 玄米サラダを作る。玉ねぎとバジルをみじん切りにする。ボウルに玄米ご飯と玉ねぎとバジル、ピクルス液とオリーブオイル、レモン汁を加え、塩こしょうで味を調える。

  3. スライスしたズッキーニを2枚ずつ丸め、つまようじで端を軽く留め、お皿に並べる。THANKYOUの文字の数・8個分用意する。

  4. 丸めたズッキーニの型に人参と大根の千切りを半分の高さに詰め、その上に2の玄米サラダを重ねていく。

  5. 一番上にTHANKYOUの文字を一つずつ乗せ、トッピング野菜を彩りよくあしらう。

《メッセージピクルスTHANKYOU》の 玄米サラダ
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