idsumiのピクルス

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泉州ふきの和風スタッフドバゲット

泉州ふきの和風スタッフドバゲット

  • おつまみ
  • ヘルシー

クリームチーズの酸味とふきの若々しい味とがベストマッチ。詰める具材はお好みのものに変えてもグッドです。

材料<2人分>

  • 泉州ふきのピクルス…1瓶
  • バゲット…1/2本
  • クリームチーズ…200g程度
  • 人参…1本
  • うずら卵(ゆでたもの)…3〜4個

作り方

  1. バゲットは小さなナイフなどで、中の白い部分を丸くトンネルのようにくり抜く。人参はバゲッドの長さに合わせて、スティック状にカットしたものを3〜4本用意する。

  2. ボウルにクリームチーズをいれ、室温に温めて柔らかくしたら、ピクルス液大さじ二杯程度と加えてよく混ぜる。

  3. くり抜いた1のバゲットの一方の口にラップを巻き、縦にしてラップ部分を底にする。

  4. クリームチーズを3に半分程度の量を流し入れ、ふき、人参、うずらの卵をバランスよく差し入れ、すき間を埋めるように残りのクリームチーズを流し入れる。

  5. 上の部分にもラップを巻き、冷蔵庫で冷やし固める。一口サイズにスライスしたら出来上がり。

泉州ふきの和風スタッフドバゲット
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