世界初 食べるアロマで 香る生活

idsumiのピクルス idsumiのピクルス
Aroma Dressing

野菜と果物とハーブの香りの
新次元のハーモニー。
アロマドレッシング、誕生!

  • テーマ
  •  気品ある安らぎ  気品ある安らぎ
  • 柔らかなエレガンス 柔らかなエレガンス
  • 自然の清涼感 自然の清涼感
  • 心休まる軽やかさ 心休まる軽やかさ
  • やさしい温かみ やさしい温かみ
  • 鮮烈な爽やかさ 鮮烈な爽やかさ
  • 甘くてスパイシー 甘くてスパイシー
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特長

味の8割は香りが決め手と言われるほど、
食にとって重要な香り。
アロマドレッシングはその香りに着目した
全く新しいドレッシングです!

  • 素材 素材

    泉州玉ねぎをベースに国産野菜を50%以上使用。
    安心安全な、保存料・香料・化学調味料・合成着色料無添加。

  • 香り 香り

    ハーブとアロマテラピーの資格をもった
    料理研究家が監修。かけるだけで豊かな香りの
    美味しさを味わっていただけます。

  • フレッシュさ フレッシュさ

    常温で持ち歩けるのに、生みたいなフレッシュさ。
    鮮やかな彩りがいつもの食卓をワンランクあげてくれます。

Features

concept concept

最近の研究が示す「食」における
「香り」の重要性。
「香り」こそ21世紀の豊かな食のポイントです。

  • 知ってた?01 知ってた?01

    屋台のかき氷は、
    色と香りの違いだけ。

    実は、色と香りの違いだけで、屋台のかき氷はどの味も同じ味なんです。香りが違うだけで全く違うように感じますよね。

  • 知ってた?02 知ってた?02

    「香り」が懐かしい
    記憶をよびさます、
    ブルースト効果!

    マドレーヌを紅茶にひたして食べたときに、鮮やかに幼いときの記憶を思い出すシーンから、傑作「失われた時を求めて」が始まります。

  • 知ってた?03 知ってた?03

    近年盛り上がる
    「食」と「香り」の
    脳神経学。

    食の8割を香りが決めると言われる、味わいの脳神経学。喉から鼻に抜けるレトロネーザル経路の香りがポイント!

Key Point
アロマドレッシング(ラベンダー . ブルーベリー . 水なす) アロマドレッシング(ラベンダー . ブルーベリー . 水なす)

料理研究家 今井先生のオススメの食べ方

ラベンダー香る白身魚のhappyムニエル

ラベンダー香る白身魚のhappyムニエル

ラベンダー香る白身魚のhappyムニエル

白身魚にラベンダーハーブの風味広がるドレッシングが相性抜群!気品ある安らぎが香る一品。

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Happy
アロマドレッシング(ローズ . イチゴ . ハイビスカス) アロマドレッシング(ローズ . イチゴ . ハイビスカス)

料理研究家 今井先生のオススメの食べ方

海老と貝柱の love ローズドレッシング

海老と貝柱の love ローズドレッシング

海老と貝柱の love ローズドレッシング

お家で簡単、高級フレンチ気分が味わえる一品。かわいくて美味しいエレガントさがオススメ!

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Love
アロマドレッシング(ローズマリー . ミント . りんご) アロマドレッシング(ローズマリー . ミント . りんご)

料理研究家 今井先生のオススメの食べ方

アボカドの refresh ローズマリージュレ

アボカドの refresh ローズマリージュレ

アボカドの refresh ローズマリージュレ

トマトの酸味とアボカドと豆腐のまろやかさにさっぱりジュレで目にも爽やか。森の中のような清涼感でリフレッシュ。

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Refresh
アロマドレッシング(ジュニパー . バジル . ライム) アロマドレッシング(ジュニパー . バジル . ライム)

料理研究家 今井先生のオススメの食べ方

バジルの香り広がるHealingパスタ

バジルの香り広がるHealingパスタ

バジルの香り広がるHealingパスタ

バジルとチーズが絡みトマトの酸味もプラスしたパスタ。柑橘とハーブの豊かな香りで心休まる一品。

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Healing
アロマドレッシング(ゆず . 山椒 . 白味噌) アロマドレッシング(ゆず . 山椒 . 白味噌)

料理研究家 今井先生のオススメの食べ方

水菜のゆず山椒 warmthサラダ

水菜のゆず山椒 warmthサラダ

水菜のゆず山椒 warmthサラダ

ゆずの風味と山椒と白みその和テイストなハーモニー。やさしく風味高い味わいに、心も体も温まる一品。

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Warmth
アロマドレッシング(レモン . パプリカ . ターメリック) アロマドレッシング(レモン . パプリカ . ターメリック)

料理研究家 今井先生のオススメの食べ方

positive レモンのトマトオムレツ

positive レモンのトマトオムレツ

positive レモンのトマトオムレツ

トロトロ卵にトマトとドレッシングの爽やかな酸味がアクセント!1日の始めに前向きになれる美味しさ。

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Positive
アロマドレッシング(オレンジ . ジンジャー . にんじん) アロマドレッシング(オレンジ . ジンジャー . にんじん)

料理研究家 今井先生のオススメの食べ方

サーモンのカルパッチョ willオレンジ

サーモンのカルパッチョ willオレンジ

サーモンのカルパッチョ willオレンジ

酸味と甘みにちょっとスパイシーな組み合わせが、疲れた体に染み渡る!

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Will

アロマドレッシング監修の
料理研究家 今井奈都紀先生

料理研究家 今井奈都紀先生が
推薦するアロマドレッシングの
ココがすごい

Veganfood協会HP(https://
www.veganfood-assoc.com/)

料理研究家 今井奈都紀先生
オススメの楽しみ方

  • point01 point01

    香りを楽しむ

    「食べるアロマ」として、
    サラダにかけるだけで豊かな香りを楽しめます。
    その時の気分によって使い分けられる!

  • point02 point02

    食事をアレンジ

    サラダだけでなく肉料理やお魚、パンにも。
    かけるだけで高級レストランのような
    豊かな香りの美味しさを味わえます!

  • point03 point03

    掛け合わせは1000種類以上

    アロマドレッシングの7種類から好きなものをミックスすると、
    あなただけの食べ方がきっと見つかります!

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精神科医が推薦する
アロマドレッシングの
ココがすごい

精神科医が推薦するアロマドレッシングのココがすごい 精神科医が推薦するアロマドレッシングのココがすごい Psychiatrist recommended point

開発こぼれ話

5年以上の試行錯誤を経て、
ついに完成したアロマドレッシング。
世界初の「食べるアロマ」の開発は困難を極めました。

  • Episode 01 Episode 01

    5年前の着想

    フルーツや野菜、ハーブの香りを活かした
    ドレッシングを作りたいと開発を決意。

  • Episode 02 Episode 02

    失敗の山

    素材の活用には自負があった
    「いずみピクルス」開発陣も失敗の山。
    アロマの複雑さにお手上げになる。

  • Episode 03 Episode 03

    今井さんとの出会い

    開発がストップしていた時、知り合いの紹介で
    料理研究家の今井さんに出会う。
    即監修を依頼、約1年をかけて遂に完成!!

苦労した点やこだわり 【開発担当 : 花岡主任】

世の中に無い商品として、本当に試行錯誤を繰り返しました。最終的に作ったサンプルは1000を超えると思います。こだわりは、泉州玉ねぎの美味しさを活かすためのアロマドレッシングのベース部。泉州玉ねぎだけではなく、素材の砂糖やお酢や塩にもこだわり、開発には丸1年以上かかりましたが、とても美味しい自信作ができました! 開発担当 : 花岡主任

お客様の声

  • 泉州玉ねぎの甘みが美味しい上に、香りが素敵でいつものサラダではない美味しさでした。疲れてる時は、レモン味かな。 【35才 女性 デザイナー】

  • サラダにもいいけど、パンにかけて食べてもとても美味しくて驚きました。 【43才 女性 店長】

  • 香り豊かなアロマドレッシング、というだけでもびっくりしましたが、色もきれいなので、パーティなどのお持たせにしたいです。 【27才 男性 サラリーマン】

  • もともといずみピクルス好きでしたが、ドレッシングと一緒にギフトにすれば使いやすいギフトになるので、待っていました! 【45才 男性 専門職】

  • たくさん種類があって、混ぜても美味しかったです。私のオススメはラベンダーとオレンジです。 【40才 女性 経営】

  • 肉や魚にかけるだけで、香り豊かなでとても美味しかったです。画期的だと思います。 【25才 女性 家事手伝い】

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期間限定特別キャンペーン
2019年12月31日まで

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Campaign
FAQ
ドレッシングの保存方法や保存期間は?
未開栓のドレッシングの賞味期限は製造日から常温で6ヶ月。直射日光を避け、なるべく涼しい場所で保存してください。開封後は、冷蔵庫に保存し2週間程度を目安にお召しあがりください。
ギフト包装・のし紙の対応はしていただけますか?
対応しております。個別の対応なども可能ですので、お気軽にお問い合わせください。
店頭で販売はしていますか?
販売しております。店舗はいずみピクルス直営店のJR大阪駅 ルクアイーレ店(2F)、南海線なんば駅 なんばパークス店(5F)です。ご試食もできますので、お気軽に店員まで。
アロマドレッシング以外の商品もありますか?
当社は「いずみピクルス」として常時30種類を超えるピクルスの販売を行なっております。アロマドレッシングとセットでの販売もしております。
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