いずみピクルス｜泉州野菜のピクルス｜大阪のお土産

採れたて野菜や果実のみずみずしい輝きを、そのままぎゅっと閉じ込めた「いずみピクルス」。
大阪・泉州の野菜を中心に、よりすぐりの食材を丁寧に手作りで加工しています。
瓶を開ける時のワクワク。ひと口かじれば広がる、素材の歯ごたえとうまみ。
ついまた手が伸びる、クセになる味が、毎日の食卓をおしゃれにヘルシーに彩ります。

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idsumi.pickles

@futaba_sand
さまのご投稿、リポストです！
も〜大興奮の、もりもり野菜サンド美味しそうすぎる🤤！
Sharebaseつむぎやさんで毎週日曜日のみ、
できるだけ添加物が入っていない食材を選び作ったりサンドイッチを販売されておられます。

ふたばサンドさんで人気サンド、サラダチキンサンドには、アロマドレッシングを使ってくださってます！�添加物をくわえていないドレッシングなので、安心ですよね！��商品をみて「あ、いずみピクルスや」とご存知な方がちょくちょくいらっしゃるそうで、�嬉しい限りです！��食べるとふんわり、アロマドレッシングの風味が口の中に広がる感覚を是非、味わってみたいです！�お近くの方にはなりますが、ぜひ、日曜日のSharebaseつむぎやさんに
足をはこんでみてくださいね！😍�

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焼きそば、お好み焼き、たこ焼き。。。
そろそろ、お鍋の季節も終わりかけ、
ホットプレートをだして、窓をあけて、
粉もんパーティーなんてのも良いかも？！🤤🍺

桜🌸のシーズンのお花見やバーベキュー、アウトドアのお共に！

先日ECでも販売開始になった
粉もんにあうレリッシュピクルス（生姜風味）

生姜好きにはたまらない、
さわやかな一品！

脂っこくなったお口の中を爽やかにリセット
また、こなもんが食べたくなり、
より、こなもんが美味しくたべれる
最高の相乗効果！

きゅうり、にんじん、大根、パプリカ、セロリ、
生姜、ごま油、柚子胡椒
で、歯応えと風味、香り、すべてがおいしい！🤤

個人的に大好きな一品でもあります。
野菜不足解消にも！

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イギリスのパブなどで定番のメニュー
というくらい、イギリスでは当たり前のたまごのピクルス

手に入りにくいスパイスをいろいろ入れるのもいいけど、
カレーパウダーをプラスして作るお手軽だけど美味しいレシピ。

ぜひ、作ってみてくださいませ。
もちろん、作るのが、面倒くさいと言う方は販売もしています☺️
谷川鶏卵の美人卵のピクルス🥚

＜材料＞
・たまご…６つ
ピクルス液
・Aだし汁 200cc（下の分量で作った出汁）
・酢 120cc※
・みりん 10cc
・砂糖 50g
・塩 11.5g
・カレー粉小さじ２
・ニンニクひとかけ
Aだし汁(少量でわかりにくいので動画内では全て5倍の量で作っています)
・昆布、カツオ節、干し椎茸各1g
・水 200cc

＜作り方＞
１、昆布、干し椎茸を水で8時間ほどつけて水出ししておく。
（急ぐときは昆布にハサミで切れ目を入れて火を入れて煮出す）

２、１の出汁の昆布と干し椎茸をとり出して、火をつけ、沸騰したら鰹節を入れて少し経ったら火を止め、濾す。出汁の出来上がり

茹で卵
３、沸騰させたお湯（分量外）に卵を網お玉などで、そーっといれる。（割れるのを防ぐため）
7分経ったら、冷水にいれる。

４、1個づつ、皮をむいて行きます。まず、水の中で6個ともヒビをいかせて身と皮の間に水を含ませます。スプンの背などを使って全部にきれいにヒビが入ったら、1個づつ指を身と皮の間に少しづつ滑り入れながら剥いていきます。（動画参照）

ピクルス液
５、小鍋にピクルス液の材料ニンニク以外を入れて一煮立ちさせたら、常温まで冷ます

６、煮沸した瓶に、皮をむいた卵を入れ、冷ましたピクルス液とスライスしたニンニクを入れて蓋をしたら冷蔵庫で４〜５日

今回はパンに乗せていただきました！
卵にしっかり味がついてるので、マヨネーズをかけなくても、
ベーコンやクリームチーズの塩気で美味しくいただけました！

とはいえ、卵のピクルスを潰してマヨネーズと和えてサンドイッチに挟んでも
美味しいです。塩胡椒控えめで十分味がしっかりついてます。

いかがでしたか？
卵のピクルス、美味しくて、アレンジが効いて便利！

ぜひ、作ってみてくださいね！

是非一度お試しくださいませ！

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季節の変わり目に
体調を崩されてる方。

きのこ、お野菜、お酢
で体調をととのえませんか？

レタス、玉ねぎ、トマト、スプラウト、アボカド等と、

舟形マッシュルームの和風ピクルスを使って、簡単サラダ🥗
（4種きのこのピクルスでも美味しいです☺️）

🍄きのこは栄養成分は種類によって違いますが、
ビタミンDやビタミンBのビタミン類、
カリウムやリン等のミネラル類が含まれています。
食物繊維も豊富で、お腹の調子を整えてくれますよね。
ビタミンは人間に必要不可欠な栄養素。
リンは骨や歯の材料に、カリウムはナトリウムを体外に排出する働きがあります。
低カロリーで高栄養食品。

アロマドレッシング（オレンジ＆ジンジャー＆にんじん）
でいただきました。
アロマドレッシングの中でも常に人気上位の商品。
オレンジとにんじんのお色目もしっかりめのオレンジで映えます✨
🍊オレンジにはビタミンCが豊富にふくまれ、美肌や免疫アップに効果的、
🥕人参にはβ-カロテンが含まれており、 β-カロテンはビタミンAに変換される栄養素であり、目や皮膚の粘膜を健康に保つ働きがあります！
生姜には
しょうがの成分であるジンゲロン・ショウガオールは、
内臓の働きを活発にして食欲を増進させる働きがあります。
血行を促進する作用や、体を温める働きがあるほか、新陳代謝を活発にしてくれたりします。

こんなちょっとした豆知識を頭に入れつつ、
たべていただくと、より栄養効果を体感できる…かも？☺️です。

ぜひ、作ってたべてみてくださいね！

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今回はじゃがいもの栽培の様子をお届けします。
今植えているのはキタアカリという品種。
１９８８年に品種登録された比較的新しい品種です。

果肉は男爵よりも黄色く、肉質は粉質で、加熱調理するとホクホクした食感。また、男爵よりも甘味が強いのも特徴。この色や甘さなどからクリジャガイモなどと呼ばれ人気の品種なのです。

加熱調理するとホクホクして、甘く香りも良いのでシンプルにジャガバターやフライにするととても美味しいです。
2月に植付けてようやく地上に芽が出てきました。
収穫は5月中頃の予定。
SONカフェでも提供を予定しておりますのでお楽しみに♪

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✅期間限定のお得なセットのお知らせです。

春のご挨拶ギフトにいかがでしょうか？
EC限定ですが、
こちら、ネットで一番人気のギフトセット
【定番人気セット】いずみピクルス定番人気セット（迷ったらコレ！）
は、水なす和風とうずらとフルーツピクルス6種フルーツミックスですが、

こちらのセットは
定番人気の水なすピクルス和風mix
リピート率ナンバーワンのうずら卵のピクルスに
6種フルーツmixのコンポートが
セットになっています！

コンポートにはラム酒や赤ワイン、
マスカットのような甘い香りのハーブ、エルダーフラワーが
はいってより、コク深いさっぱりした甘味のコンポーとになっております。

お世話になった方や、
健康に気遣われる方へ、
かわいいものが好きな女性の方へ
のギフトに
お・す・す・め・♡
です。

ぜひ、ご検討くださいね。

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先日のカレーサミットに参戦した@son

先日のカレーサミットに参戦した@son cafeのカレーです！
冷凍パックで購入可能です。　
おうちで、ゆっくり楽しみませんか？

こちらのカレーは泉佐野市のふるさと納税でも購入が可能です。「さのちょく」内、カレーで検索して下さい！

https://furusato-izumisano.jp/items/detail.php?id=1894113b341e729e890e2e1fb7394f07

いずみピクルスがオープンした、SONカフェ特製のオリジナルカレー。玉ねぎをじっくりと炒め、鶏肉と香味野菜をコトコトと煮込み、15種類のスパイスで風味豊かに仕上げた、
欧風カレーと
スパイスカレーを
いいとこ取りした自慢の一品です。
どのカレーより、ピクルスに合うカレー🍛

自社栽培の野菜やハーブも使用して、オープンから2週間ですでに名物になっているこちらのカレーは、いずみピクルスのキャベツピクルスや玉ねぎピクルスも一緒に食べることで、やめられない止まらない、食べ続けてしまうこと確実のオススメカレーです！

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もう春がすぐそこまで来ていますね🌸
春は、別れと出会い、旅立ちのシーズン、🥺
そんな中、お世話になった方へのギフトや
御祝のギフトに
新たなセットがEC限定、期間限定で新発売です。

１枚目
「バーベキューに合うピクルスセット」
これからの季節、アウトドア、バーベキューなどのお出かけにぴったり！

肉料理などの脂濃い料理の箸休めにぴったりなピクルス、
一緒に焼くと美味しいピクルス、
焼けたお肉やお魚や、お野菜にかけると美味しいアロマドレッシング
脂っこいものを食べた後でもさっぱり食べれるデザートがセットになって
いずみピクルスのオリジナルエコバックがついて来ちゃいます♪
箱入り、箱なし選択できます！

Swipe２枚目
「ピクルスで新生活応援ギフトセット【期間限定・出会いやお別れのご挨拶に】」
いずみピクルの超定番商品水なすピクルス和風ミックス
リピート率ナンバーワンのうずらと
コンポートの人気ナンバーワンフルーツコンポート6種フルーツミックス
定番の３品がお得なセットにな利ました
箱入り、箱なし選択できます！

期間限定です！
今だけのお得セットです！

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明日はいずみの日✨
EC限定全商品１０％OFF
⚠️他のキャンペーンや、ポイントと同時使用ができかねます。

春ギフトに、いずみピクルスのギフトセットはいかがですか？🎁
Swipe2 OH!ソレ！み〜よ！セットが
お・す・す・め！

箱を開けると思わず、わぁっと声がでちゃう❤

あれ、食べてみたかった！
あの方へのギフトにいいかも？
ちょっとしたお配りギフトまとめ買いに！
お得！この機会にお試しください

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#Repost @currysummit with @use.repost

✅swipe 2枚目の
②番が@son cafeです！
カレーに合うピクルスもお忘れなく！

・・・
大阪府泉佐野市でカレーフェス開催‼️
【泉佐野カレーサミット2023】
2023年3月12日(日)
時間｜11:00〜16:00（なくなり次第終了）
会場｜泉佐野市立りんくう野外文化音楽堂／りんくうアイスパーク芝生広場
参加料金｜無料

#りんくうアイスパーク

■購入方法
イベント当日、ライスブースでご飯とトレーのセット（200円/個）とお好みのミニカレー（500円/杯）を購入してください！

※先にライスブースに並ぶのが必須ではございませんので、グループの場合はライスとカレーと分かれてご購入いただいても問題ありません。

＼泉佐野カレーサミット2023／
泉佐野市を“カレーのまち”にするプロジェクト🍛

カレー好きが集い、「カレーといえば泉佐野！」をさらに盛り上げます🙌

最大の魅力は、泉佐野市内外から個性豊かで多種多様なカレーが一堂に会すること😋🍛
地元食材を使ったカレーで華麗におもてなしします🤩ぜひ、色々なカレーをお楽しみください🙋‍♀️

泉佐野市内のお店を中心に、市外からも出店予定です🙌

なんと入場料は無料😲✨
📍会場は『泉佐野市立りんくう野外文化音楽堂』＋『りんくうアイスパーク芝生広場』
開放感ある広場でカレーを堪能してください🍛🥄✨

【泉佐野カレーサミット】の詳しい情報は公式HPより
ホームページはこちらからアクセス✨
@currysummit

【大阪府泉佐野市とは...】
関西国際空港で有名✈️💨
大阪市と和歌山市のほぼ中間🚗💨
海と山と空を楽しむ日本の玄関口🌊🛬
そして、カレーのまち泉佐野市で開催する『泉佐野カレーサミット2023』に是非お越しください🍛🌶🥄

🍛〜🧅〜🥄〜🥔〜🥕〜🌶〜🧄〜🍛

「IZUMISANOカレーサミット2023」では、2025年大阪・関西万博のブースを出展し、大阪・関西万博の公式ロゴマークを入れた本市オリジナルの泉州タオルの展示等のPRを行います。

共創チャレンジリンク：https://team.expo2025.or.jp/ja/challenge/678

🍛〜🧅〜🥄〜🥔〜🥕〜🌶〜🧄〜🍛

【泉佐野カレーサミット】の詳しい情報は公式HPより
ホームページはこちらからアクセス💁‍♀️ @currysummit
https://currysummit.com

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@1999_sae #番匠谷紗衣