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《アロドレ》アボカドの refresh ローズマリージュレ

《アロドレ》アボカドの refresh ローズマリージュレ

  • サラダ
  • ドレッシング
  • 簡単

トマトの酸味とアボカドと豆腐のまろやかさにさっぱりジュレで目にも爽やか。森の中のような清涼感でリフレッシュ

材料<2人分>

作り方

  1. お湯にゼラチンを入れ、かき混ぜる。ドレッシングを素早く混ぜ、ステンレスのバッド等に移し冷蔵庫で1時間以上冷やす。

  2. 豆腐はキッチンペーパーにくるみ上から重石を乗せて水分を切り、一口大にほぐしておく。アボカドをさいの目切り、ミニトマトを半分に切っておく。

  3. 冷蔵庫から2を取り出し、フォークなどで軽く崩す。

  4. 3にアボカド、トマトをジュレと軽く和えておく。

  5. カップの底に4のジュレ部分を入れ、豆腐、4のアボカド、トマトの順に入れていく。

  6. 飾りにエディブルフラワーやローズマリーをのせて完成。

《アロドレ》アボカドの refresh ローズマリージュレ
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