ご家庭でできる簡単ピクルスの作り方（洋風味）
- ピクルスの作り方
レモン入りの本格派ですが、酸味がきつすぎなくて
食べやすい味に仕上げていますのでぜひお試しください。
材料＜2人分＞
- お好みの野菜…130g目安
- （ピクルス液）
- 米酢…100㏄
- 水…150㏄
- 砂糖…36ｇ
- 塩…6ｇ
- レモン皮（苦みが出るので白い部分は入れない）…2ｇ
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このレシピに使用した商品
「水なすピクルス洋風mix」
水なすとお酢の初めてで幸せなマッチング！
レモン風味で、さっぱり爽やか。すっぱいものが好きな人にぴったりです。
作り方
野菜はお好みの形にカット。
ピクルス液の材料を鍋に入れ、一煮立ちしたら火を止める。
温度が下がり始めたらレモン皮を投入し、
常温まで冷ます。ビンにカットした野菜を入れ、
調味液を注ぎフタをする。
※瓶はあらかじめ熱湯煮沸してくださいね。
