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ご家庭でできる簡単ピクルスの作り方(洋風味)

ご家庭でできる簡単ピクルスの作り方(洋風味)

  • ピクルスの作り方

レモン入りの本格派ですが、酸味がきつすぎなくて
食べやすい味に仕上げていますのでぜひお試しください。

材料<2人分>

  • お好みの野菜…130g目安
  • (ピクルス液)
  • 米酢…100㏄
  • 水…150㏄
  • 砂糖…36g
  • 塩…6g
  • レモン皮(苦みが出るので白い部分は入れない)…2g

作り方

  1. 野菜はお好みの形にカット。

  2. ピクルス液の材料を鍋に入れ、一煮立ちしたら火を止める。

  3. 温度が下がり始めたらレモン皮を投入し、
    常温まで冷ます。

  4. ビンにカットした野菜を入れ、
    調味液を注ぎフタをする。
    ※瓶はあらかじめ熱湯煮沸してくださいね。

ご家庭でできる簡単ピクルスの作り方(洋風味)
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