《ゴーヤのピクルス》のエスニック風サラダ
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ナンプラーが入ることでアジアンなお味&ナッツの歯ごたえもポイントです。付け合わせのフルーツはパイナップルや
イチジクでもOK!
材料<2人分>
- ・ゴーヤのピクルス…1瓶
- ・グレープフルーツ…1/2個程度
- ・カシューナッツ…適宜
- ・ツナ缶…適宜(チャンクタイプがおススメ!)
- ・ミツバ…適宜(パクチー嫌いならミツバで。
- 好きな方ならもちろんパクチー大盛りで♪)
- A/ピクルス液…全量(大さじ2程度)
- A/ナンプラー…小さじ2
- A/砂糖…小さじ2
- A/レモン汁…小さじ1
- A/酢…大さじ2・使ったピクルス
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このレシピに使用した商品
「ゴーヤのピクルス」
苦味が美味しい夏野菜の王様・ゴーヤを旨みたっぷりの和風調味液に漬けこみました。ゴーヤチャンプルや佃煮しか食べたことのない方に特におすすめの、あたらしい食べ方の一瓶です。
作り方
ボウルにピクルス液全量を入れ、残りのAの材料を加えてよく混ぜる。
1にゴーヤ、グレープフルーツ、カシューナッツ、ツナ、ミツバを加え、軽く混ぜ合わせればできあがり。