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《蓮根のピクルス》とサーモンちらし&《根菜ピクルス》の酸辣湯スープ

《蓮根のピクルス》とサーモンちらし&《根菜ピクルス》の酸辣湯スープ

  • アンバサダー様レシピ
  • 中華

いずみピクルスの公式Instagramでアンバサダーをつとめていただいた、kae0904様の投稿レシピです。

材料<2人分>

作り方

  1. ●ちらし寿司●
    れんこんピクルスのピクルス液大さじ2に砂糖小さじ1程度(お好みで)を加え、混ぜ溶かしておく。
    炊き立てご飯にピクルス液をまわしかけ、酢飯にして冷ましておく。
    器に刺身サーモンとれんこんを彩りよく盛り付ける。

  2. ●酸辣湯●
    根菜のピクルスを液ごと鍋にあけ、鶏ガラスープの素、醤油、塩こしょう、足りなければ適宜水を加え、軽く煮立てる。
    水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げに溶き卵を流し入れる。

  3. kae0904様のコメント…
    和風だしがきいたピクルス液に漬けられた蓮根のピクルスは酢レンコンよりマイルドで食べやすい🎶ちょっとお花型に切って並べてみました🥰
    切った欠片はもちろん酢飯に混ぜましたよ~😁
    スープは酸辣湯スープ。食べる前にラー油追加で辛さはお好みで。
    kae0904様の投稿レシピ…https://www.instagram.com/p/CWVIHSfvxJ0/

《蓮根のピクルス》とサーモンちらし&《根菜ピクルス》の酸辣湯スープ
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