idsumiのピクルス

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《フルーツピクルス(あら川の桃とぶどう)》の桃モッツァレラ

《フルーツピクルス(あら川の桃とぶどう)》の桃モッツァレラ

  • デザート/ドリンク

優しい甘さと、とろける食感の和歌山の桃は、夏場のごちそう№1!ピクルス漬けなので一年中楽しめますよ♡

作り方

  1. ボウルにピクルスを汁ごと入れ、モッツァレラチーズを手で一口大にちぎりながら入れる。

  2. オリーブオイル、レモンの皮をピーラーなどで千切りにして加える。

  3. 軽く混ぜ合わせ、味を見ながら塩こしょうで味を調える。

  4. 皿に盛り付け、好みでチャービルなどをあしらう。

  5. カッペリーニなど、細目のパスタと和えるとオシャレな冷製パスタにも!白ワインのお供にどうぞ。

《フルーツピクルス(あら川の桃とぶどう)》の桃モッツァレラ
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