ご家庭でできる簡単ピクルスの作り方（にんじんピクルス編）
- にんじん
- ピクルスの作り方
簡単なので常備菜におすすめです。
シンプルな分、切り方を変えて食感の違いもお楽しみください！
スティック状はカリポリ食感を、
千切りはキャロットラペやコールスロー、
ピーラーで薄切りにしたタイプもおすすめです
材料＜2人分＞
- にんじん 130g目安
- （ピクルス液）
- 米酢 100㏄
- 水 150㏄
- 砂糖 36ｇ
- 塩6ｇ
- レモン皮 2ｇ※苦みが出るので白い部分は入れない
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このレシピに使用した商品
「にんじんピクルス（オレンジ）」
いずみピクルスの隠れた人気商品。レモン風味にオレンジの隠し味で、こどもがパクパクと食べてしまう、お母さんにも嬉しいピクルスです。
作り方
にんじんはお好みの形にカット。
※スティック状はレモンスライス＆ディル、千切りはレモン＆レーズン、薄切りはレモン＆ローリエにしているのでそれぞれに合わせてください（分量外）ピクルス液の材料を鍋に入れ、一煮立ちしたら火を止める
温度が下がり始めたらレモン皮を投入し、常温まで冷ます
ビンにカットした野菜を入れ、調味液を注ぎフタをする
※瓶はあらかじめ熱湯煮沸してくださいね。
