《焼き九条ねぎピクルス》のシャキトロ炒飯
- 中華
- 九条ねぎ・難波ねぎ
トッピング九条ネギのシャキシャキ感と炒め九条ネギのトロトロ感ーー Ｗ食感が新しい一品です！
材料＜2人分＞
- 焼き九条ねぎのピクルス…1瓶
- 卵…2個
- 焼き豚(塊）…100g程度
- ご飯…茶碗3杯程度
- 油大さじ…2
- 中華だし…適量
- 塩・コショウ…適量
- 醤油…適量
- ★ピクルスの残り酢少々
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このレシピに使用した商品
「焼き九条ねぎのとろける和風ピクルス」
焼き目をいれた風味たかい九条ねぎを、湯浅醤油とかつおだしで和風醤油味でつけました。九条ネギの甘みととろける触感が絶品です。刻んでお豆腐に乗せたり、白いご飯との相性も◎です。
作り方
焼き九条ネギのピクルスの半分を取り出し、1〜2cm程度の長さににカット（残りは後のせ用にとっておく）、チャーシューは5㎜角程度のサイコロ状に切っておく。
ボウルに卵をときほぐしておく。鍋に油を熱してから溶き卵を入れる。半熟状になったら、ご飯を入れパラパラになるまで炒める。
②に①と中華だしを加えさらに炒め合わせ、塩コショウ、醤油とピクルスの残り酢を加えて調味する。
残りの焼き九条ねぎのピクルスをチャーハンにトッピングしてめしあがれ！
