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《聖護院かぶらのピクルス》のおもてなし寿司

《聖護院かぶらのピクルス》のおもてなし寿司

  • 和食

テイクアウトのお寿司をちょっとしたおもてなしメニューに! お酢とおだしの染みた聖護院かぶらで巻いているので、醤油をつけなくてもさっぱりいただけます。

材料<1人分>

  • 聖護院かぶらのピクルス…1瓶
  • 握りずし…6貫くらい
  • 三つ葉…1袋
  • (あれば)いくら、スライスレモンなど

作り方

  1. 聖護院かぶらのピクルスを瓶から6枚分取り出し、布巾などを使い、一枚ずつ水気をとっておく。

  2. 三つ葉は根を切り落とし、軽く湯がいておく。

  3. お寿司1貫ずつに聖護院かぶらをくるむように巻き付け、三つ葉2本を使ってしばる。三つ葉の茎が長すぎたら余った部分はカットする。

  4. お皿に盛り、最後にいくらやレモンなどをトッピングすれば完成です。

《聖護院かぶらのピクルス》のおもてなし寿司
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