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泉州ふきと桜えびの混ぜごはん

泉州ふきと桜えびの混ぜごはん

  • 和食
  • 簡単

ふきと桜えびという春らしい取り合わせの一品です。ピクルス液を少し加えているのでおにぎりにしても、時間が経っても美味しく召し上がっていただけます。

材料<2人分>

  • 泉州ふきのピクルス…一瓶
  • ご飯…2膳程度
  • 干し桜えび…適宜
  • 錦糸卵…適宜

作り方

  1. ボウルにご飯を暖かいまま入れ、ピクルス液大さじ一杯を加えて混ぜる。

  2. ふき3〜4本くらいを輪切りにスライスし、エビと錦糸卵を一緒に1に入れ、軽く和えればできあがり。

泉州ふきと桜えびの混ぜごはん
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