フルーツピクルス（八朔とぶどう）と春キャベツのコールスロー
- サラダ
- フルーツピクルス
- レシピ
旬の春キャベツはあまくて柔らかい葉っぱが美味しいですね。冬場のキャベツに比べて葉の巻きがふわっとしてやわらかく、硬くない食感が特徴です。さっぱりした八朔と合わせてシンプルにお楽しみください。
材料＜２人分＞
- フルーツピクルス（八朔とぶどう） 1瓶
- 春キャベツ 1/4個
- きゅうり 1/2本
- にんじん 1/4
- マヨネーズ 大さじ3
- 塩こしょう 少々
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このレシピに使用した商品
「フルーツピクルス（八朔とぶどう）」
八朔のもつ独特のほろ苦さと甘みと酸味に、いずみピクルスオリジナルのはちみつレモンとりんご酢のまろやかなフルーツピクルス液の相性が抜群。さわやかな香りをお楽しみください。
作り方
キャベツは柔らかい葉の部分を千切りにする。にんじんも皮をむいて千切り、きゅうりも千切りにする。塩水にひたしてしんなりしてきたら、ざるで水気をきり、ペーパータオルでよく水分をとります。
ボウルにマヨネーズと塩こしょう、八朔のピクルスの液大さじ1を加えてよく混ぜる。
食べる直前に1と八朔を2のボウルに入れ、全体を和えれば完成。
