ピクルスのサルサソース＆ワカモレ
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いずみピクルスの公式Instagramでアンバサダーをつとめていただいた、yuko__1014様の投稿レシピです。
材料＜２人分＞
- 水なすピクルス和風mix…1瓶
- トマト…1個
- 青唐辛子…３本
- 紫玉ねぎ…1/2個強
- にんにく…1かけ
- レモン汁…1/2個分
- 塩…少々
- 海老…5〜6尾
- アボカド…1個
- 青唐辛子…1本
- ライム汁…大1
- ハリッサ(唐辛子のペースト)…少々
- トルティーヤ…適宜
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このレシピに使用した商品
「【看板商品】水なすピクルス和風mix」
昆布だしをベースにしたお酢の調味液に漬けておりますので、日本人に馴染みある風味となっており、 酸っぱさだけではないピクルスとなっております。
作り方
サルサソールを作る。ピクルス1/2瓶分、トマト、青唐辛子２本、紫玉ねぎ1/2個、ニンニク全てみじん切りにする。
レモン汁とピクルスのマリネ液50cc、塩を加えて少しおいてなじませ、器に盛り付ける。
ワカモレを作る。アボカド、青唐辛子、紫玉ねぎ少々、ピクルス3本分を全てみじん切り。
３をボウルに入れ、ライム汁、塩、ハリッサを加え混ぜる。
器に盛り付け、海老をグリルしてトッピングすれば完成！トルティーヤにお好みの量を挟んで召し上がれ！
yuko__1014様のコメント…タコスパーティー🌮陽気な気分で会話も盛り上がる〜🎶準備も簡単！トルティーヤに好きなものを何でも挟んでガブリ❣️
