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フルーツピクルス(八朔とぶどう)と春キャベツのコールスロー

フルーツピクルス(八朔とぶどう)と春キャベツのコールスロー

  • サラダ
  • レシピ

旬の春キャベツはあまくて柔らかい葉っぱが美味しいですね。冬場のキャベツに比べて葉の巻きがふわっとしてやわらかく、硬くない食感が特徴です。さっぱりした八朔と合わせてシンプルにお楽しみください。

作り方

  1. キャベツは柔らかい葉の部分を千切りにする。にんじんも皮をむいて千切り、きゅうりも千切りにする。塩水にひたしてしんなりしてきたら、ざるで水気をきり、ペーパータオルでよく水分をとります。

  2. ボウルにマヨネーズと塩こしょう、八朔のピクルスの液大さじ1を加えてよく混ぜる。

  3. 食べる直前に1と八朔を2のボウルに入れ、全体を和えれば完成。

フルーツピクルス(八朔とぶどう)と春キャベツのコールスロー
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