《フルーツピクルス（メイヤーレモン）》の塩レモンミルフィーユ鍋
- ピクルスを使った美味しいレシピ
- フルーツピクルス
- メイン
- レシピ
- 和食
ほんのりガーリックと、酸味の効いたお鍋はいかが？
しっかりメイヤーレモンの酸味と、鶏ガラ出汁がいい感じにさっぱり仕上がります。
材料＜２人分＞
- フルーツピクルス（メイヤーレモン）…5枚
- メイヤーレモンのピクルス液…小さじ２
- 白菜…１/４本
- 白ネギ…1本程度
- 豚バラスライス…500g程度
- しめじ…１/２株
- エノキ…１株
- 水…１ℓ
- 鶏ガラ出汁の素…大さじ３
- ブラックペッパー、岩塩…少々
- 薄口醤油…大さじ２
- ニンニク…１個
-
このレシピに使用した商品
「フルーツピクルス(メイヤーレモン）」
オレンジとレモンをかけ合わせた甘いメイヤーレモンは皮も柔らかくワックス不使用の為まるごとOK。ビタミンとクエン酸で美容効果にも期待。レモンパイにも！
作り方
白菜は根元をカットし、1枚1枚の間に豚バラ肉を挟んでいく。５cm幅くらいにカットして、断面を上にして、鍋に詰めていく。
しめじ、エノキは石づきをとり、白ネギは斜め切りにし、１の鍋にバランス良く盛りつける。ニンニクはスライスして、その上に散らしておく。
別の鍋に水と鶏ガラだしの素、岩塩、醤油、ブラックペッパーを入れて一煮立ちさせる。
２の鍋に３の出汁を入れ、メイヤーレモンとそのピクルス液を入れて蓋をし、中火で煮込んで全体に火が通れば、出来上がり。
