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《フルーツピクルス(メイヤーレモン)》の塩レモンミルフィーユ鍋

《フルーツピクルス(メイヤーレモン)》の塩レモンミルフィーユ鍋

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  • 和食

ほんのりガーリックと、酸味の効いたお鍋はいかが?
しっかりメイヤーレモンの酸味と、鶏ガラ出汁がいい感じにさっぱり仕上がります。

材料<2人分>

作り方

  1. 白菜は根元をカットし、1枚1枚の間に豚バラ肉を挟んでいく。5cm幅くらいにカットして、断面を上にして、鍋に詰めていく。

  2. しめじ、エノキは石づきをとり、白ネギは斜め切りにし、1の鍋にバランス良く盛りつける。ニンニクはスライスして、その上に散らしておく。

  3. 別の鍋に水と鶏ガラだしの素、岩塩、醤油、ブラックペッパーを入れて一煮立ちさせる。

  4. 2の鍋に3の出汁を入れ、メイヤーレモンとそのピクルス液を入れて蓋をし、中火で煮込んで全体に火が通れば、出来上がり。

《フルーツピクルス(メイヤーレモン)》の塩レモンミルフィーユ鍋
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