水なすフェスタ開催中！6月25日〜

自社農場「いずみファーム」にて今季の水なすの収穫が本格的に始まったことに合わせ、公式ECサイトおよび直営カフェ「SON CAFE」にて、旬の水なすを楽しむ『水なすフェスタ』を2026年6月25日より期間限定で開催します。
直営カフェ「SON CAFE」では、お食事をご注文のお客様を対象に、水なすピクルスをおかわり自由で提供します。公式ECサイトでは、生の水なすとピクルスの素をセットにした「おうちで漬ける水なすピクルスキット」を冷蔵配送・送料込みで販売します。
大阪・泉州地域を代表する夏の味覚である水なすを、カフェでは気軽に味わい、ECでは自宅で漬けて楽しめる、今だけの期間限定キャンペーンです。

■ 手で裂けるほどやわらかく、果汁のようにみずみずしい「泉州水なす」

大阪・泉州地域を代表する伝統野菜「泉州水なす」は、一般的ななすとは異なる、みずみずしさとやわらかな食感が特徴です。
その名の通り水分をたっぷりと含んでおり、手で裂くと果汁のように水分があふれ出します。なす特有のアクやえぐみが少なく、ほのかな甘みがあるため、地元では生のまま手で裂いて食べることもあります。
いずみピクルスでは、この水なすならではのみずみずしさを活かし、和食にも洋食にも合わせやすいピクルスとして仕立てています。

■ キャンペーン概要

地元・泉州の特産品である「水なす」は、水分をたっぷりと含み、ほのかな甘みとやわらかい皮が特徴です。
今回のキャンペーンでは、いずみファームで丁寧に育て、ベストなタイミングで収穫した水なすを、直営カフェ「SON CAFE」と公式ECサイトの双方でお楽しみいただけます。

1. 公式ECサイト：自宅で楽しむ水なすフェスタ
公式ECサイトでは、

・水なすピクルス和風mixをはじめ、水なすを使用したピクルスやセット商品6種を10%OFFで販売します。

さらに、ECサイト限定商品として、生の水なすといずみピクルス特製のピクルスの素をセットにした
 「おうちで漬ける水なすピクルスキット」 を数量限定で販売します。
1,【冷蔵配送・送料込み】訳あり・泉州水なす5個とピクルスの素２パックセット【他商品同梱不可】2100円

2,【冷蔵配送・送料込み】訳あり・泉州水なす10個とピクルスの素５パックセット【他商品同梱不可】
3600円

本商品は、生の水なすを含むため、冷蔵配送・送料込みでお届けします。届いたその日に、ご自宅で旬の水なすピクルスづくりをお楽しみいただけます。
ECの水なすフェスタ特設ページはこちらから
※数量限定
※収穫状況により、販売内容・販売期間が変更となる場合があります。

2. SON CAFE：お店で味わう水なすフェスタ
直営カフェ「SON CAFE」では、お食事をご注文のお客様を対象に、水なすピクルスをおかわり自由で提供します。
まずは店内で旬の水なすピクルスを気軽に味わっていただき、気に入った方には、水なすピクルス商品や生の水なすを特別価格でお持ち帰りいただけます。
実施内容
・お食事をご注文のお客様を対象に、水なすピクルスをおかわり自由で提供

・自社農場で収穫した水なすを期間限定価格で販売

・水なすピクルス和風mixをはじめ、水なす関連商品/セット商品6種を10%OFFで販売
※水なすピクルス食べ放題は、店内でお食事をご注文のお客様が対象です。
※収穫状況により、内容を変更または終了する場合があります。

■ いずみファームの「水なす」へのこだわり

私たちの農場「いずみファーム」では、水なすの栽培に適した泉州の気候と土壌のもと、一つひとつ丁寧に水なすを育てています。
水なすは皮が薄く、非常に傷つきやすい野菜です。そのため、収穫から運搬まで手作業で慎重に扱い、鮮度を保ったままピクルス加工やカフェメニューに使用しています。
「旬の瑞々しさを、一番おいしい状態で味わっていただきたい」という思いから、今回のキャンペーンでは、自社農場で収穫した水なすをカフェとECの両方でお届けします。

お取り扱い店舗更新いたしました。

いずみピクルスの商品、実店舗は一体どこで買えるの？

日本全国でのご購入が可能な販売店舗の情報を更新いたしました。

今一度ご確認くださいませ。
販売店

京都産業大学の「社会デザイン特別講義」にて講師を務めさせて頂きました。

京都産業大学の「社会デザイン特別講義」にて、
弊社代表の西出が
今年で5回目のゲスト講師を務めさせていただきました。

講義では、泉州の地域資源を活かした
「いずみピクルス」によるフードロス削減への取り組みや、
日常の小さな不便を解決し介護現場などでもQOL向上に貢献する
「裏表のない肌着（HONESTIES）」のビジネスモデルについてお話ししました。

地域の課題をチャンスに変え、
社会に役立つ価値を創出する弊社の革新的な挑戦について、
学生の皆さんにも熱心に聴講いただきました。今後も未来を担う世代へ、
実践的な学びを届けてまいります。

詳細はこちらから

第1回 災害食アワード最優秀賞を受賞させて頂きましました。

日本食糧新聞社様主催の第1回 災害食アワードに
弊社の【半年に１回定期購入】【防災】ローリングストックピクルス(水なすmix和風) ＆（水なすmix洋風）
が最優秀賞を受賞させていただきました！


防災に備えた保存食の準備されていますか？新しい備蓄方法、ローリングストックを始めませんか？
ローリングストックとは、

少し多めに備え→日常生活で食べる・使う→使った分だけ買い足す

のサイクル。

非常食って茶色くて(パンや乾物)あまり美味しいものは少ない。
そんな中、非常時に不足しがちなお野菜を
２人家族で3日少しずつお酢と一緒に摂取できるピクルスセット
一瓶で3食分x２瓶（まろやか昆布出汁和風と、さっぱりレモン風味洋風）を６ヶ月ごとにお届け。

取り急ぎお知らせまで！


ぜひ、この機会に試してみませんか？
こちらから

大切なお客様へ：価格改定のお知らせ

いつも当店の商品をお楽しみいただき、心より感謝申し上げます。
皆さまに「おいしい！」と喜んでいただける笑顔を励みに、できる限り価格を維持できるよう努めてまいりました。しかしながら、原材料の価格高騰などが続き、現在の価格のままでは、私たちが自信を持って選んだ素材や品質を守り続けることが難しい状況となってしまいました。
楽しみにしてくださっている皆さまには大変心苦しいのですが、
2026年3月1日より、商品価格を改定させていただくこととなりました。
（2月28日夜8時ごろから手作業で値上げ作業にとりかかるため、御注文予定の方はそれまでのご注文をおすすめいたします。）

• 改定日：2026年3月1日
• 対象商品：ピクルス、ドレッシング、コンポート、ジャム等
• 改定例：
水なすピクルス 和風mix：900円（税別）→972円（税込）
うずら卵のピクルス：950円（税別）→1026（税込）

また、いずみピクルスでは、甘味料、着色料、保存料、酸化防止剤の食品添加物などは使わず、可能なかぎり自然の美味しさをお届けしてまいりました。昨年度は、調味料も無添加のものへとアップデートし、とくに和風の調味液は、昆布、かつお、しいたけからの自然の3種のアミノ酸の旨味出汁を開発し、より自然で上質な美味しさを実現しています。

これからも、皆さまの食卓に彩りと幸せをお届けできるよう、ひとつひとつ丁寧に、より一層心を込めてお作りしてまいります。
勝手なお願いではございますが、今後とも変わらぬお引き立てを賜りますよう、お願い申し上げます。

今年もやります！ピクルスデー11月16日（日）

いつもいずみピクルスとSONCAFEをご愛顧いただきまして
まことにありがとうございます。本社横いずみピクルス運営のカフェも
今年11月で3周年を迎えます！！

これもひとえにご利用頂いているお客様や
ご協力頂いている企業の皆様、大阪成蹊大学の皆様のおかげ様でございます。
誠に有難うございます。

感謝の気持ちをこめて、今年も3周年記念イベント
ピクルスデーを開催いたします。
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11月16日（日曜）
１０時〜１６時
場所：SONCAFE
〒598-0076 大阪府泉佐野市貝田町２丁目７番21号
＊南海本線鶴原駅から徒歩10分
＊JR東佐野駅から徒歩15分
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今年の目玉は
●🥒ピクルス早食い競争を開催！🥒500円
（参加賞カフェチケット500円もらえます！）
きゅうりとトマト、玉ねぎのピクルスの食べ終わったタイムを競います！
一番早く食べ終えた人が優勝です！優勝者には豪華（？）賞品アリ！
（所要時間は30分以内、年齢制限は小学生以上）
ご予約はこちらから
https://forms.gle/XCRg4VCXSBBUBY966

●ピクルス全品２０％OFF
普段の感謝の気持ちをこめて、SONCAFEにてピクルス特別価格にて販売いたします
（ECは限定商品のみ20％OFF当日特設ページ開設）

●サンドイッチ食べ放題
ずみピクルスのピクルスっておいしいの？
パンに卵やサラダチキン、ハム、様々なピクルスをお好みでパンに挟んでサンドイッチにして食べ放題！
・20種ピクルスとサンドイッチコース1000円コース
・10種ピクルスのみ500円コース
からお選びください。

●野菜収獲体験　1000円
いずみピクルスの農園、いずみファームにて、 新鮮なお野菜の収穫体験 ができます！
お子様や お友達とお誘い合わせの上 ご参加くださいませ！。
※当日は「いずみファーム」に車でお越しください。
ご予約はこちらから


●ピクルス作り体験　500円
ピクルス手作り体験はいかがですか？小学生 以下のお子様でもお一人で参加できます。
10時〜　12時〜、　14時〜各定員１０名
ご予約はこちらから


●子供スタッフ大募集
的当て、スーパーボールすくい、くじ引きのお手伝いを30分してくださる
お子様を募集いいたします。特典として、お手伝いいただく出し物3つの
無料券を1枚ずつプレゼント！
ご予約
https://forms.gle/q8mKafWeRwhxJfFa8

●クリスマスミニアレンジフラワー先着20名　2000円
@fleurs_et_repos
SONCAFEで定期レッスンを開講していただいているFleurs et Reposh 日野先生
とオシャレでかわいいクリスマスミニアレンジフラワーを作りませんか？
親子でもお楽しみいただけます！
詳細は裏面ご確認ください。

●ハーブと野菜の収穫体験　1000円
大阪でも有数のハーブ園、いずみファームでお好みのハーブ
やお野菜を収穫して持ち帰りませんか？
ご予約はちらし裏面QRコードから

●大阪成蹊大とSONCAFEコラボメニュー@osg_univ_keiei
大阪成蹊大学の学生さんが考えた自社農園のハーブを使った
コラボメニュー(トライフルとキッシュ)を販売いたします。

●honestiesTシャツ特別販売！！@honesties_official
裏表前後なしTシャツ特別販売！お得ですよ〜！

●Tシャツにお絵描き　1000円
裏表前後のないTシャツにお絵描きしませんか？

●チョコフォンデュ　300円
お子様に人気のチョコフォンデュ今年もやります！

●食育豆知識クイズby大阪成蹊大学
食べ物に関わる様々な知識をクイズ形式で学ぼう！正解数に応じた景品あり！

●ハーブサシェ作りby大阪成蹊大学　300円
自社農園で採れたハーブを使って自分だけのオリジナルサシェを作ろう！

●タロット・手相占い　500円
クイーンの月曜日午後から出演 ROOKPAY先生
泉佐野のいこらモール２階の占い ハウスクイーンから、ROOKPAY 先生にきていただきます。易占い、 イーチンタロット、手相で、気になる皆様の未来を占っていただきます！

●In Body測定
体を構成する基本成分である 体水分、タンパク質、ミネラル、 体脂肪を定量的に分析し、 身 体 は バ ラ ン ス よ く 発 達  し て い る か など、人体成分 の過不足を評価する検査です。

●タオル特別販売　2円/g
高級ブランドタオル、 特別セール！ グラム2円で量り売り なくなり次第終了！

●野菜マルシェ　100円〜
いずみファーム (自社農園) で獲れた、新鮮 なお野菜やお得な マルシェ やってます！！

●スーパーボールすくい　100円
●的当てゲーム　100円

ぜひ、ご家族揃って遊びにいらしてくださいね！

当日は雨天決行予定です！
お待ちしております！

阪急うめだ本店にて「香るアロマドレッシングで楽しむ、サラ活のススメ」開催中

地元泉州の新鮮な野菜に、自家農園で育てたハーブやスパイスを合わせた、
こだわり満載のカスタムサラダで、
毎日の食事にちょっとした 自分らしさ をプラスしてみませんか？

「香るアロマドレッシングで楽しむ
泉州の水なすと玉ねぎでサラ活のススメ」

8月20日（水）～26日（火）の1週間、
場所：阪急うめだ本店　地下1階「ツリーテラス」にて
@hankyu_h_food
「SON CAFE ＆ idsumi」が出店。
泉州の水なすと玉ねぎを中心としたサラダに豊かな香りのドレッシング、
贅沢なトッピングを
自分好みに選ぶカスタムサラダを販売致します！

ベースとなるサラダは
・泉州の水なすサラダ、

・泉州の水なすと玉ねぎの夏野菜MIXサラダ
の2種類。

メイン食材として

サラダチキン、
ローストビーフ、
スモークサーモンから選んで、食べ応
え十分。
サイズもレギュラーとミニから選べて、
気分に合わせたスタイルが楽しめます。

そしてこの泉州サラダの魅力は、
なんといっても「香り」！
「いずみピクルス」だけの
野菜と果物とハーブを組み合わせた
「香り」高いアロマドレッシングをご一緒に
お楽しみいただけます。

26日まで！みなさまお急ぎを！

お待ちしております！

読売新聞で、ご紹介いただきました！

１２月３日読売新聞関西版の夕刊にて

ご紹介いただきました！

10月5日、6日、白鹿クラシックス様で洋風白ヌカ漬け試食販売させて頂きます！

  
10月5日と10月6日
西宮酒蔵ルネサンスと食フェア開催！！

このイベントにご参加される
白鹿様の、白鹿クラシックスにて、


いずみピクルスの洋風白ヌカ漬ケ
展示販売させていただきます。

日時:10:00〜18:00(両日)
場所:白鹿クラシックス

洋風白ヌカ漬ケとは？
大阪の伝統野菜である泉州水なすは、
生食できるなすとして世界的にも珍しく、ぬか漬けは、
大阪泉州地域を代表する特産品とし贈答品として長く親しまれてきました。

「水なす」をもっと手軽に食べやすく、楽しんでいただきたいと考え、
新しいぬか漬けの開発にチャレンジ致しました
いろいろな素材を研究した結果、白ぬかの活用を思いつきました。
白ぬかは、酒造りにおいて酒米の精米を進める際に生じる、
より白米に近い部分のことを指します。

また、きめ細やかなため、ぬか漬けに使うと野菜の水分で
「みそ」のようなペースト状になり一般的なぬか
漬けとしては扱いにくいものでもありました。
をれらの課題をまるっと解決してできたのが、
今回の「ぬかも食べられる！水なすの洋風白ぬか漬け」です。


⚠️なんと！ご縁あって
「白鹿」の吟醸酒の精米時に出た
白ぬかをご提供頂きました。
より上質な白糠を使うことができ、
味も風味もまさに逸品に仕上がりました！⚠️

しかも、今回3500円以上お買上で
白鹿商品クラシックス
本醸造生酒1本プレゼント!!
していただけます！

是非是非、お近くの皆様
お声がけの上、
白鹿クラシックスへ遊びにいらしてくださいませ！

水なすの洋風白ヌカ漬ケが販売開始になりました！

世界初！ぬかも食べられる白ヌカ漬け。

大阪の伝統野菜である泉州水なすは、生食できるなすとして世界的にも珍しく、また、夏の風物詩とも言えるぬか漬けは、大阪泉州地域を代表する特産品として、お中元や贈答品として長く親しまれてきました。

泉州地域の宝である「水なす」を、もっと手軽に、食べやすく、楽しんでいただきたいと考え、全く新しいぬか漬けの開発にチャレンジしたいと考えました。

白ぬかは、酒造において酒米の精米歩合を高める際に生じる、より白米に近い部分のことを指します（化粧ぬかとも呼ばれます）。ぬかよりもお米に近いため、風味も上品で、美容※にいいということで使われたりもしますが、日本酒づくりでは使い道に困り、廃棄することが多いものでもあります。
また、きめ細やかなため、ぬか漬けに使うと野菜の水分で「みそ」のようなペースト状になり一般的なぬか漬けとしては扱いにくいものでもありました。
それらの課題をまるっと解決できたのが、今回の「ぬかも食べられる！水なすの洋風白ぬか漬け」です。

5年の開発期間をかけて、白ぬかを厳選し、その特性を活用し、白ぬかに、和風味、ガーリックペッパー味、バジル味、ワインテイストの4種類の風味を加えた新しい白ぬかの開発に成功。


ヌカと一緒にヌカ漬けを食べた後に残ったヌカは、トーストしたバケットに塗って食べたり、
野菜にディップしたりじっくりとお楽しみいただけます。

EC販売はこちら、から
ふるさと納税はこちらから